Comida real. Salud real. ¡Se puede!
¿Qué hacer cuando miras el frutero y encuentras 3 plátanos poniéndose maduros (bueno, más bien poniéndose negros, las cosas como son… )? Pues hija, es obvio, ¿no? -me digo a mí misma- ¡Un buen pan de plátano, ahora que se acerca el finde! Sin embargo, esta semana lanzaba un reto en Factoría de Salud que …
En el artículo de hoy seguimos hablando de hongos medicinales. Si recuerdas, en la parte 1 veíamos los tipos que hay y los beneficios que aportan a nuestra salud. Pues bien, hoy vamos a seguir profundizando en el tema, esta vez de forma más práctica: veremos qué hay que tener en cuenta a la hora …
Existen culturas ancestrales que durante años se han beneficiado de las virtudes y el poder medicinal que los hongos aportan. Aunque existen montones de especies de hongos, hoy sabemos que alrededor de 300 especies poseen propiedades medicinales. De hecho, los dos medicamentos farmacéuticos más reconocidos en el mundo, penicilina y estatinas, derivan del mundo fungi: …
¡Hola a todas! Llevaba un tiempo queriendo escribir este post, porque de alguna forma me siento un poco rara escribiendo posts y siempre dudando del género que quiero utilizar para ello. He llegado a una conclusión que creo justa con mis principios. Y es que voy a escribir en femenino. Y no he decidido esto …
La felicidad, al igual que el amor o cualquier otro sentimiento, no es una emoción binaria: o se tiene todo y siempre, o no se tiene nada. Más bien al contrario, creo que la felicidad se va creando por el camino, pasito a pasito, sumándose en las pequeñas cosas que vivimos a diario. Sin embargo, …
Leyendo algunos artículos sobre listas de propósitos y tareas que hacer durante el año, llego a la conclusión de que muchas personas se sienten totalmente desbordadas por el ritmo frenético que esta sociedad nos impone. Para ser productivos necesitamos embarcarnos en millones de cosas que “deberíamos” hacer, que nos hagan ganar reconocimiento, sentirnos más seguros …
Le estoy dando forma en mi cabeza a unas exquisitas hamburguesas veganas y como me he levantado con ganas de innovar y experimentar en la cocina, ¡vamos a ver qué sale! Tengo que admitir que en el campo de la cocina vegetariana/vegana aún siento que me queda muuuuucho por descubrir y aprender. Pero como me encanta, …
Si recuerdas el post anterior, estábamos hablando de la dieta de nuestros abuelos y el impacto que tiene en nuestra salud la evolución que la alimentación ha experimentado en tan poco tiempo. Voy a compartir contigo un ejemplo de conversación que encuentro a menudo entre mis clientes, para que reflexionemos sobre ella y me digas si …
Que en los últimos 60 años la esperanza de vida haya aumentado tanto, nos sigue maravillando… Sin embargo, que nuestra calidad de vida esté disminuyendo a la vez, a pasos agigantados, parece no importar a nadie. A lo largo de esta serie de artículos veremos cómo la evolución de nuestros hábitos está afectando nuestra salud. …
Madre mía, la que he liado con este brownie de batata… Y pensar que todo empezó con una batata asada que no me quise comer porque me resultó demasiado dulce… ¡Vaya experimento con éxito! Si eres como yo y te apasiona la textura pastosita de la batata asada, no te asombrarás cuando te diga que …